Ceremonial Grade Cacao Mass Single Origin Thailand 200g

CEREMONIAL GRADE CACAO MASS 200 grams
Single Origin • Tak, Thailand

☀️ Summer Cacao Mass
โกโก้จากผลผลิตช่วงฤดูร้อน ให้คาแรกเตอร์เข้ม อบอุ่น มีโทน ถั่ว ผลไม้สุก และโกโก้เข้ม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสหนัก Full-bodied และนำไปทำ Cacao Latte ได้ดี

🌧️ Rainy Cacao Mass
โกโก้จากผลผลิตช่วงฤดูฝน ให้คาแรกเตอร์สดใสและ aromatic มากขึ้น มีโอกาสพบโน้ต ผลไม้สด Berry และ Floral เหมาะสำหรับดื่มแบบ Cacao ร้อนที่ต้องการสัมผัสรสชาติของ Single Origin ชัดๆ

สัมผัสรสชาติของโกโก้ไทยในรูปแบบที่ใกล้เคียงช็อกโกแลตบริสุทธิ์ที่สุด กับ Cacao Mass จากเมล็ดโกโก้ที่ปลูกในจังหวัดตาก บดละเอียดโดยยังคง Cocoa Butter ตามธรรมชาติไว้ จึงให้เนื้อสัมผัสเข้มข้น นุ่ม และเต็มรสกว่าโกโก้ผงทั่วไป โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์ของ Single Origin Tak, Thailand เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโกโก้รสเข้ม ต้องการชงเป็น Drinking Cacao หรือใช้เป็นวัตถุดิบในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มและขนม

จุดเด่น
Single Origin — Tak, Thailand โกโก้จากแหล่งปลูกจังหวัดตาก. Cacao Mass บดจากเนื้อเมล็ดโกโก้ ไม่ใช่โกโก้ผงทั่วไป. ยังคง Cocoa Butter ตามธรรมชาติของเมล็ดโกโก้. รสโกโก้เข้มข้น ลึก และมี Body. เนื้อสัมผัสนุ่ม ละมุน และมีความเป็นช็อกโกแลตชัดเจน. เหมาะสำหรับทั้งเครื่องดื่มร้อน เย็น และงานเบเกอรี่. บรรจุในถุงซิปล็อกดีไซน์พรีเมียม ช่วยให้จัดเก็บได้สะดวก

Cacao Mass ต่างจาก Cocoa Powder อย่างไร?
Cacao Mass คือเนื้อเมล็ดโกโก้ที่นำมาบดละเอียด โดยยังมี Cocoa Butter ตามธรรมชาติอยู่ภายใน จึงมีความเข้มข้นและให้สัมผัสที่ creamy และ full-bodied ในขณะที่ Cocoa Powder ส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการแยก Cocoa Butter ออกบางส่วนก่อนนำมาบดเป็นผง จึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการสัมผัสรสชาติของ "โกโก้ทั้งเมล็ด" มากกว่าเครื่องดื่มโกโก้ผงทั่วไป

วิธีชงแนะนำ (Classic Drinking Cacao)
Cacao Mass 15–20 กรัม, นมประมาณ 150–200 ml. ละลาย Cacao Mass ในนมร้อน คนหรือปั่นจนเนียน สามารถเติมนม น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลตามความชอบ ให้รสเข้มข้น หอม และเนื้อสัมผัสคล้ายช็อกโกแลตมากกว่าโกโก้ผงทั่วไป

เหมาะสำหรับ: Drinking Cacao • Cacao Latte • Hot Chocolate • Chocolate Drinks • Smoothies • Baking • Desserts

MAISON CHALÓU — Ceremonial Grade Cacao Mass, Tak Thailand • Single Origin

Discover Thai cacao in one of its purest and most expressive forms. Our Single Origin Cacao Mass from Tak, Thailand is made from finely ground cacao beans while retaining their naturally occurring cocoa butter, creating a rich, smooth and full-bodied cacao experience that is distinctly different from conventional cocoa powder. Designed for those who appreciate deep cacao flavour, it can be enjoyed as a luxurious drinking cacao or used in a wide variety of beverages, desserts and baking recipes.

Highlights
Single Origin — Tak, Thailand. Made from finely ground cacao. Naturally retains cocoa butter from the cacao bean. Deep, rich and full-bodied cacao flavour. Smooth, creamy chocolate-like mouthfeel. Suitable for hot or iced cacao drinks. Ideal for beverages, desserts and baking. Premium resealable pouch for convenient storage.

Cacao Mass vs Cocoa Powder
Cacao Mass is produced by grinding cacao into a smooth paste while retaining the cacao bean's naturally occurring cocoa butter. Cocoa powder, on the other hand, is generally produced after part of the cocoa butter has been removed. The result is a richer, fuller and more chocolate-like drinking experience.

Suggested Preparation (Cacao Latte)
15–20 g Cacao Mass, a small amount of hot water, 150–200 ml milk. Melt the cacao mass with hot water, then add warm or cold milk for a rich and creamy cacao latte.

Perfect For: Drinking Cacao • Cacao Latte • Hot Chocolate • Chocolate Drinks • Smoothies • Baking • Desserts